Recetas de cocina

Prepara una delicia con atún.

Sí eres una persona práctica o con un ritmo de vida ajetreado sabrás que no siempre hay tiempo para preparar una comida muy elaborada, sin embargo la falta de tiempo no debe impedir que comas algo saludable y delicioso.

Con un par de latas de atún, queso crema y algunos otros ingredientes fáciles de conseguir, prepara en menos de 15 minutos esta sencilla receta que puede servir de base para: un entremés, un sandwich, una ensalada o como plato fuerte.

INGREDIENTES.

1 lata de atún en agua.
1 lata de salmón en agua.
1 lata de ensalada de atún con verduras (light)
1 paquete de 190 gr. de queso crema PHILADELPHIA (original o con chipotle).
1/4 de cebolla finamente picada.
2 cucharadas de mayonesa a la parrilla (o natural)
1/2 cucharada de mostaza.

Ingredientes opcionales al gusto:
1 rama de apio picado.
1 cucharada de adobo de chipotles en lata o 3 rajas de jalapeños en lata picadas.
1 Lata de aceitunas picadas en cuartos (para realzar el sabor se recomiendan las aceitunas rellenas de anchoas).

PREPARACIÓN.

Se mezclan en un recipiente grande: las latas de atún, salmón, ensalada de atún, con la mayonesa, mostaza y el adobo de chipotles, después se incorpora el queso crema suavizado hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la cebolla, además de los ingredientes opcionales como el apio y las aceitunas; se revuelve una vez más y el plato está listo para servirse.

*Para entremés se espolvorea con ajonjolí y se acompaña con galletas saladas o habaneras .

*En un sandwich se recomienda con pan de ajo o centeno.

*Como ensalada se sirve sobre una cama de hojas de lechuga y se acompaña con rebanadas de jitomate, queso panela y croutones.

*Para servirse como plato fuerte se mezclan 3 o 4 cucharadas del atún ya preparado, con una porción de pasta a la crema y se le espolvorea queso parmesano al gusto. Se acompaña el plato con una guarnición de verduras.

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